味見してないのに宝石

チョコレートって、舌だけじゃなく香りでも甘さとか苦さの感じ方が変わるらしい。見えない香りを首もとにぶら下げたら、食べてないのに味の話ができるかなと思って、やってみた。

見つけたもの：Olfaction modulates taste attributes in different types of chocolate

あれ、思ってたよりずっと宝石。黄色い石だけ、どう見ても甘そうな顔してる。茶色は苦そうというより、急に高級チョコ売り場にいる。紫は何味か分からないまま、いちばん堂々としてる。

でもこれ、首につけて歩いたら、知らない人に「そのネックレス何味？」って聞かれそう。聞かれないか。聞かれたら困る。こっちも分からないし。

透明の石だけ味見を拒否してる感じがして、そこがちょっと気になる。香りって、こんなふうに一人だけ逃げるのかな。

とりあえず、甘そうな石はある。

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小川ミナ｜Biotope Lab 実験担当ライター
気になったことを見つけては、実際に試しています。